Sezon przeziębień i grypy w pełni. Na dworze zimno, mokro i wieje, a wokół nas ludzie coraz częściej kichają, kaszlą i pociągają nosem. Ten trudny czas jest za to wspaniały dla aptek, które przeżywają wówczas żniwa, polecając coraz to nowsze i droższe specyfiki na wszelkiego rodzaju choróbska i cudowności zwiększające odporność. Nie twierdzę oczywiście, iż apteki to zło, jednak chciałabym wszystkich zachęcić, by w walce z przeziębieniem i grypą – najpierw wspierać się naturą, a dopiero w ostateczności sięgać po chemię. Wśród naturalnych sposobów na przeziębienie do najpopularniejszych należą mleko z miodem i czosnkiem, herbata z miodem i imbirem czy moczenie nóg w gorącej wodzie. Dziś natomiast chciałabym zaproponować wam Złote Mleko, czyli napój na bazie kurkumy. Jakie posiada właściwości i zastosowania? Zapraszam do artykułu.
Kurkuma, czyli korzeń ostryż długi
Ostryż długi (Curcuma longa L.), zwany także kurkumą długą, ostryżem Zohary, ostryżem indyjskim lub szafranem indyjskim, to bylina z rodziny imbirowatych, z której korzenia otrzymywana jest kurkuma. Ojczyzną przyprawy są Indie, choć obecnie uprawiana jest ona w wielu krajach o klimacie tropikalnym. Kurkuma znana i ceniona była na Dalekim Wschodzie już od czasów starożytności. Stosowano ją nie tylko w celach leczniczych, ale również do barwienia produktów. Podstawowym składnikiem czynnym kurkumy jest kurkumina – prawdopodobnie najsilniejszy naturalny przeciwutleniacz, wykazujący ponad 400 korzyści zdrowotnych.
Właściwości zdrowotne kurkumy
Przyprawa ta posiada liczne właściwości prozdrowotne:
- wspomaga pracę mózgu,
- działa przeciwzapalnie,
- zwalcza wolne rodniki (działanie antynowotworowe),
- wspomaga trawienie – działa żółciopędnie i rozkurczająco, zapobiega wzdęciom, pobudza wydzielanie enzymów trawiennych i oczyszcza organizm z toksyn,
- wzmacnia odporność,
- leczy infekcje wirusowe, bakteryjne oraz grzybicze,
- przyspiesza gojenie się ran,
- ma pozytywny wpływ na narząd wzroku,
- wspomaga pracę serca,
- obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi,
- likwiduje przebarwienia, odżywia skórę,
- działa antyalergicznie,
- poprawia nastrój.
Złote Mleko – napój na bazie kurkumy
Złote Mleko to tradycyjny ajuwerdyjski napój rozgrzewający na bazie kurkumy o szerokim prozdrowotnym działaniu. Napój ten nie tylko skutecznie wzmacnia odporność i leczy infekcje, ale również łagodzi bóle reumatyczne, wspomaga trawienie, poprawia nastrój i ułatwia zasypianie.
Jak przygotować Złote Mleko?
Składniki:
- kurkuma – świeży korzeń lub 30 g (1/4 szklanki) przyprawy w proszku,
- pół łyżeczki mielonego pieprzu czarnego lub cayenne (wzmaga wchłanianie kurkuminy),
- pół szklanki wody,
- 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego),
- 1 łyżka miodu,
- szczypta cynamonu, imbiru, anyżu,
- 1 łyżka siemienia lnianego (lub innego tłuszczu).
Sposób przygotowania:
- Kurkumę, pieprz i wodę łączymy i gotujemy na małym ogniu do powstania pasty. Następnie przekładamy pastę z kurkumy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.
- Mleko i przyprawy oraz 2 łyżeczki pasty z kurkumy gotujemy, ciągle mieszając. Nie doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżkę miodu
W celach profilaktycznych oraz przy depresji, stresie i bezsenności – pijemy 1 dziennie przed snem, leczniczo w stanach chorobowych – co 4 godziny.
Zobacz też:
Dzika róża – co w sobie kryje?
Imbir – 8 powodów, dla których zaczniesz go stosować
Gorączka – 6 naturalnych sposobów na zbicie wysokiej temperatury
Źródła: wiedza własna, portal.abczdrowie.pl, poradnikzdrowie.pl, sekrety-zdrowia.org, krokdozdrowia.com.