Strona główna

Sezon przeziębień i grypy w pełni. Na dworze zimno, mokro i wieje, a wokół nas ludzie coraz częściej kichają, kaszlą i pociągają nosem. Ten trudny czas jest za to wspaniały dla aptek, które przeżywają wówczas żniwa, polecając coraz to nowsze i droższe specyfiki na wszelkiego rodzaju choróbska i cudowności zwiększające odporność. Nie twierdzę oczywiście, iż apteki to zło, jednak chciałabym wszystkich zachęcić, by w walce z przeziębieniem i grypą – najpierw wspierać się naturą, a dopiero w ostateczności sięgać po chemię. Wśród naturalnych sposobów na przeziębienie do najpopularniejszych należą mleko z miodem i czosnkiem, herbata z miodem i imbirem czy moczenie nóg w gorącej wodzie. Dziś natomiast chciałabym zaproponować wam Złote Mleko, czyli napój na bazie kurkumy. Jakie posiada właściwości i zastosowania? Zapraszam do artykułu.

Kurkuma, czyli korzeń ostryż długi

Ostryż długi (Curcuma longa L.), zwany także kurkumą długą, ostryżem Zohary, ostryżem indyjskim lub szafranem indyjskim, to bylina z rodziny imbirowatych, z której korzenia otrzymywana jest kurkuma. Ojczyzną przyprawy są Indie, choć obecnie uprawiana jest ona w wielu krajach o klimacie tropikalnym. Kurkuma znana i ceniona była na Dalekim Wschodzie już od czasów starożytności. Stosowano ją nie tylko w celach leczniczych, ale również do barwienia produktów. Podstawowym składnikiem czynnym kurkumy jest kurkumina – prawdopodobnie najsilniejszy naturalny przeciwutleniacz, wykazujący ponad 400 korzyści zdrowotnych.

Właściwości zdrowotne kurkumy

Przyprawa ta posiada liczne właściwości prozdrowotne:

  • wspomaga pracę mózgu,
  • działa przeciwzapalnie,
  • zwalcza wolne rodniki (działanie antynowotworowe),
  • wspomaga trawienie – działa żółciopędnie i rozkurczająco, zapobiega wzdęciom, pobudza wydzielanie enzymów trawiennych i oczyszcza organizm z toksyn,
  • wzmacnia odporność,
  • leczy infekcje wirusowe, bakteryjne oraz grzybicze,
  • przyspiesza gojenie się ran,
  • ma pozytywny wpływ na narząd wzroku,
  • wspomaga pracę serca,
  • obniża poziom cukru i cholesterolu we krwi,
  • likwiduje przebarwienia, odżywia skórę,
  • działa antyalergicznie,
  • poprawia nastrój.

Złote Mleko – napój na bazie kurkumy

Złote Mleko to tradycyjny ajuwerdyjski napój rozgrzewający na bazie kurkumy o szerokim prozdrowotnym działaniu. Napój ten nie tylko skutecznie wzmacnia odporność i leczy infekcje, ale również łagodzi bóle reumatyczne, wspomaga trawienie, poprawia nastrój i ułatwia zasypianie.

Jak przygotować Złote Mleko?

Składniki:

  • kurkuma – świeży korzeń lub 30 g (1/4 szklanki) przyprawy w proszku,
  • pół łyżeczki mielonego pieprzu czarnego lub cayenne (wzmaga wchłanianie kurkuminy),
  • pół szklanki wody,
  • 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego),
  • 1 łyżka miodu,
  • szczypta cynamonu, imbiru, anyżu,
  • 1 łyżka siemienia lnianego (lub innego tłuszczu).

Sposób przygotowania:

  1. Kurkumę, pieprz i wodę łączymy i gotujemy na małym ogniu do powstania pasty. Następnie przekładamy pastę z kurkumy do słoiczka i przechowujemy w lodówce.
  2. Mleko i przyprawy oraz 2 łyżeczki pasty z kurkumy gotujemy, ciągle mieszając. Nie doprowadzamy do wrzenia. Następnie zdejmujemy z ognia i dodajemy łyżkę miodu
    W celach profilaktycznych oraz przy depresji, stresie i bezsenności – pijemy 1 dziennie przed snem, leczniczo w stanach chorobowych – co 4 godziny.

Zobacz też:

Dzika róża – co w sobie kryje?

Imbir – 8 powodów, dla których zaczniesz go stosować

Gorączka – 6 naturalnych sposobów na zbicie wysokiej temperatury

Źródła: wiedza własna, portal.abczdrowie.pl, poradnikzdrowie.pl, sekrety-zdrowia.org, krokdozdrowia.com.