Człowiek i kot to jedyne ssaki, które piją mleko nie swoich matek. Zarówno człowiek, jak i kot zaczęli pić krowie mleko przez człowieka. Ani jednemu, ani drugiemu ono nie służy. Skupmy się na człowieku. Ponad 70% z nas zmaga się z problemami związanymi z trawieniem mleka, a konkretnie cierpi na nietolerancję laktozy. Jest to cecha dziedziczna, występująca najczęściej wśród mieszkańców Afryki, Azji i w krajach śródziemnomorskich. Na czym dokładnie polega? Czy jest groźna dla zdrowia? Sprawdź, czy cierpisz na nietolerancję laktozy.

Nietolerancja laktozy – co to takiego?

Jest to zaburzenie spowodowane niedoborem lub brakiem enzymu o nazwie laktaza, który jest nam niezbędny do wchłaniania i strawienia cukru mlecznego – laktozy. Cukier ten, niestrawiony, zalega w jelicie grubym i fermentuje, powodując nieprzyjemne dolegliwości jelitowe.

Nietolerancja laktozy – objawy:

  • bóle brzucha,
  • wzdęcia,
  • nadmierne gazy,
  • biegunki (stolec posiada charakterystyczny kwaśny zapach),
  • uczucie „przelewania” w jamie brzusznej,
  • kolki,
  • niekiedy – nudności i wymioty.

Powyższe objawy zależne są od ilości spożytej laktozy (im więcej – tym bardziej nasilone objawy) oraz od stopnia niedoboru laktazy i rodzaju spożytego pokarmu z laktozą. Objawy mogą pojawić się od kilku – do kilkunastu godzin po spożyciu nietolerowanego pokarmu.

Nietolerancja laktozy sprawia ogromne problemy diagnostyczne, często mylona jest z poważnymi schorzeniami układu pokarmowego (choroba wrzodowa, zespół jelita drażliwego, zaburzenia nerwicowe).

Sprawdź, czy cierpisz na nietolerancję laktozy – rodzaje badań:

  • próba eliminacyjna – najprostszy, choć najdłuższy sposób, przez 2 tygodnie należy odstawić mleko i jego przetwory – jeśli objawy ustąpią, a po ponownym spożyciu znów się pojawią – najprawdopodobniej cierpisz na nietolerancję,
  • badanie pH stolca – niestrawiona laktoza zakwasza stolec,
  • test doustnego obciążenia laktozą – poprzez podanie pacjentowi laktozy, a następnie oznaczenie stężenie gluokzy we krwi,
  • wodorowy test oddechowy – pacjent na czczo otrzymuje określoną dawkę laktozy, następnie mierzy się stężenie wodoru w wydychanym przez niego powietrzu (osoba z nietolerancją uzyska wynik przekraczający normę).

Nietolerancja laktozy – jak żyć?!

W przypadku zdiagnozowania nietolerancji laktozy należy unikać spożywania:

  • świeżego mleka,
  • przetworów mlecznych,
  • żywności przetworzonej, w której skład wchodzi laktoza (niektóre wędliny, słodycze, chipsy, zupki w proszku).

Nietolerancja laktozy – ratunek w jogurcie

Wiele osób z nietolerancją laktozy może pozwolić sobie na spożywanie fermentowanych produktów mlecznych, w przypadku których laktoza jest już częściowo „strawiona”. Do takich produktów należą jogurt, sery twarde dojrzewające oraz czekolada mleczna. Laktoza obecna w pokarmach stałych nie nasila objawów tak mocno, jak ta z pokarmów płynnych.

Przy diecie eliminującej produkty mleczne warto wprowadzić do jadłospisu pokarmy bogate w wapń: fasola, słonecznik, sezam, mak niebieski, szczaw, jarmuż, soja, natka pietruszki, kapusta, figi, morele suszone, migdały, orzechy laskowe, pistacje. Można też spożywać mleko roślinne (sojowe, ryżowe, migdałowe).

Źródła: wiedza własna, J. Carper, Żywność. Twój cudowny lek, poradnikzdrowie.pl, kobieta.onet.pl