Wakacje to bezsprzecznie czas królowania świeżych warzyw i owoców, zwłaszcza zaś pomidorów i ogórków, choć dla wielu firm sezon ogórkowy kojarzy się raczej negatywnie. Zastanawialiście się kiedyś, jedząc ze smakiem kanapkę z ogórkiem lub chłodnik podczas upałów, co kryją w sobie te niesamowite, intensywnie zielone warzywa? Zapraszam do artykułu.

Co kryją w sobie ogórki? – 7 cennych właściwości ogórków

1. Gasi pragnienie

Ze względu na wysoką zawartość wody (niemal 97%) – ogórek szybki ugasi pragnienie, co jest istotne zwłaszcza podczas upałów. Sięgajmy po niego zamiast soków owocowych, które niepotrzebnie podwyższą poziom cukru w organizmie.

Zobacz też: 8 powodów, dla których warto pić wodę.

2. Niskokaloryczny

Ogórek jest warzywem niskokalorycznym – w 100 g posiada zaledwie 12 kcal, dlatego też śmiało mogą go jeść osoby na diecie odchudzającej.

3. Działa moczopędnie

Warzywo to działa moczopędnie, dlatego też zalecany jest osobom cierpiącym na choroby nerek oraz infekcje układu moczowego. Ponadto pomaga oczyścić organizm z toksyn.

4. Działanie przeciwnowotworowe

W swoim składzie ogórek posiada kukurbitacyny, które nie tylko powodują gorzki smak warzywa, ale również mają właściwości przeciwnowotworowe. Poza kukurbitacynami ogórek posiada również inne substancje przeciwnowotworowe – flawonoidy, luteinę oraz kwas kawowy.

5. Ogórek na nieświeży oddech i pot

Warzywo to zawiera chlorofil, inaczej zwany zielonym barwnikiem, dzięki czemu rewelacyjnie oczyszcza organizm, m.in. zwalcza nieświeży oddech i przykry zapach potu.

6. Redukuje nadmiar wody w organizmie

Regularne spożywanie ogórków pomaga zredukować nadmiar wody w organizmie, a co za tym idzie obrzęki kończyn, opuchliznę twarzy oraz uczucie obrzmienia w całym ciele, a co za tym idzie – ogólne złe samopoczucie.

Więcej o zatrzymywaniu płynów w organizmie: Jak radzić sobie z zatrzymywaniem płynów w organizmie?

7. Odkwasza organizm

Ogórek zaliczamy do warzyw zasadotwórczych, czyli odkwaszających organizm. Powinny sięgać po niego zwłaszcza osoby zmagające się z infekcjami, zmęczeniem, mające problemy z koncentracją i pamięcią, a także z pogorszoną cerą (są to objawy zakwaszenia organizmu).

Uwaga na połączenie ogórków z pomidorami

Świeżych ogórków i pomidorów nie powinno się ze sobą łączyć, ponieważ ogórek zawiera w sobie enzym asrkorbinowy, który niszczy całą witaminę C obecną w pomidorach oraz w innych warzywach.

Zupa krem ze świeżych ogórków – przepis

Składniki:

  • bulion warzywny (2 l),
  • 5 dużych świeżych ogórków,
  • serek typu Almette lub jogurt naturalny,
  • odrobina oliwy,
  • sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

  1. Ugotuj bulion warzywny – 2 litry wody + włoszczyzna + liść laurowy + 1 cebula + natka pietruszki.
  2. Obierz ogórki, zblenduj i dodaj do wcześniej przygotowanego wywaru. Zagotuj.
  3. Dodaj 2 łyżki serka lub jogurtu, oliwę, ewentualnie sól i pieprz. Gotuj ok. 10 minut.
    I gotowe – smacznego!

Zobacz też:

Ogórki małosolne – jak zrobić i dlaczego warto je jeść?

Kiszonki dla zdrowia i smukłej sylwetki – fakty, które musisz poznać!

Źródła: wiedza własna, poradnikzdrowie.pl.