Kawa rozpuszczalna, kawa sypana, latte, espresso, macchiato, kawa po turecku, po irlandzku… Rodzajów kaw jest mnóstwo. Każdy ma swoje preferencje, większość z nas ją pija, inni zaś preferują herbatę. Dodaje nam energii, usprawiedliwia zjedzenie ciastka, czekolady, a czasem nie potrafimy wręcz przeżyć bez niej dnia. Kawa – luksus, przyjemność, czy nałóg? Jeśli już pić kawę – to jaką? Z pewnością nie kawę rozpuszczalną! Dlaczego? Zapraszam do artykułu.

Czym jest kawa?

Kawa to po prostu napój przygotowywany z palonych, zmielonych ziaren kawowca. Pochodzi ona z Etiopii, natomiast w Europie pojawiła się ok. XVI wieku. Kawa jest jedną z najpopularniejszych używek na świecie oraz głównym źródłem kofeiny. Pije ją niemal 50% Europejczyków. Większość Polaków wybiera kawę sypaną, ale ok. 10% naszego społeczeństwa pija kawę rozpuszczalną.

Dlaczego pijemy kawę rozpuszczalną?

Kawa rozpuszczalna może wydawać się smaczniejsza, lecz przede wszystkim jest szybsza i wygodniejsza w przyrządzeniu. No właśnie, szybkość i łatwość – stygmaty naszych czasów. A jeśli powiem Ci, drogi czytelniku, że kawa rozpuszczalna jest niezdrowa?

Jak powstaje kawa rozpuszczalna?

Produkuje się ją z ziaren kawy, które są wypalane, a następnie mielone w drobne cząsteczki. Następnie zaparza się ją w niewielkiej ilości wody, w temp. 60-180 stopni Celsjusza, pod wysokim ciśnieniem. Dzięki tym zabiegom uzyskujemy mocny ekstrakt + wartościowe składniki kawy. Następnie ów ekstrakt się zagęszcza i klaruje, a potem suszy. Tak więc wiemy już, z czym zmaga się tzw. kawa rozpuszczalna w procesie jej produkcji.

Kawa rozpuszczalna – poznaj 5powodów, dla których z niej zrezygnujesz:

Kawa rozpuszczalna jest mechanicznie przetwarzana

Jak wyżej, kawa ta jest mechanicznie przetwarzana, a w procesie tym traci swoje najcenniejsze właściwości. Tym samym praktycznie nie zawiera ona w sobie antyoksydantów., a ponadto nie jest tak aromatyczna, jak kawa naturalna.

2. Mniej kofeiny!

Po wszystkich obróbkach i przeróbkach – kawa rozpuszczalna traci swoje właściwości – nie będzie wystarczająco mocna, jak sypana!

3. Zawiera nikiel!

Kawa ta zawiera nikiel, którego nadmiar może być przyczyną rozwoju alergii, raka lub innych groźnych chorób.

4. Zawiera szczawiany!

Kawa rozpuszczalna zawiera szczawiany, czyli inaczej kwas szczawiowy. Posiada go niemal 2 razy więcej niż kawa naturalna. Dlatego też nie powinny jej pić osoby z chorobami nerek i układu moczowego.

5. Zawiera ochratoksynę A

Ochratoksyna to substancja rakotwórcza, niebezpieczna dla zdrowia. Może powodować obniżenie odporności, wady rozwojowe płodu, zaburzenie czynności nerek.

Kawa rozpuszczalna nazywana jest nawet napojem z gatunku fast food.
Dlatego – zastanów się, co pijesz?!

Zobacz też:

Jak odrobaczyć organizm – 5 sposobów

Dlaczego warto pić aloes? – 9 powodów

Źródła: wiedzawłasna, dobrystan.pl, poradnikzdrowie.pl, karodos.pl.