Uwielbiam ten czas we wrześniu, gdy spacerując, moje oczy z przyjemnością przyglądają się drzewom przepełnionym gruszkami i jabłkami. Cudowny to widok, a nawet magiczny. Zazwyczaj myślę wtedy, oprócz napawania się tym wspaniałym widokiem, o sile natury, która potrafi mimo wszelkich przeciwności losu, mimo ogromnych susz, które nawiedziły lubuskie – zrodzić tak piękne i pyszne owoce. Z takich oto pięknych gruszek przygotowałam dziś konfiturę, na którą przepis podaję poniżej.

Gruszka – właściwości:

  • 60 kcal/ 100 g,
  • duża zawartość potasu,
  • lekkostrawne,
  • inne mikroelementy to: fosfor, wapń, magnez, sód, miedź, żelazo, bor i jod,
  • bogate źródło kwasów owocowych – jabłkowego i cytrynowego,
  • gruszka zawiera także węglowodany, pektyny, błonnik oraz olejki eteryczne,
  • bogactwo witamin: A, B1, B2, B6, C i PP,
  • jedzenie gruszek zmniejsza ryzyko udaru,
  • zapobiegają rozwojowi nadciśnienia,
  • są polecane na zaparcia i biegunki (miękkie likwidują zaparcia, natomiast twarde i cierpkie hamują biegunkę).

Gruszka – przepis na konfiturę z gruszki z cynamonem i imbirem

Składniki:

  • 1 kg gruszek,
  • 1 łyżka miodu,
  • szczypta imbiru i cynamonu,
  • cukier trzcinowy lub żelujący.

 

Sposób przygotowania:

  1. Gruszki myjemy, obieramy, wydrążamy gniazda nasienne, a następnie kroimy w drobną kostkę.
  2. Na patelni rozgrzewamy miód i cukier. Dodajemy gruszki, imbir i cynamon.
  3. Smażymy ok. 30 minut. Gorącą konfiturę przekładamy do słoiczków, zakręcamy i stawiamy dnem do góry.
  4. Konfitura z gruszki jest wspaniałym dodatkiem do pieczywa, naleśników, gofrów lub jedzona po prostu – łyżeczką 😉 Smacznego!