Dynia – królowa jesieni i wszystkich jesiennych warzyw. Wystarczy spojrzeć, jak z gracją rozrasta się po całym ogrodzie, niczym siedząca na tronie królowa. Jakie znamy rodzaje dyni? Dlaczego dynia jest pomarańczowa? Jakie wspaniałe właściwości w sobie kryje? Zapraszam do artykułu.

Dynia – królowa jesiennych warzyw czy owoców?

Dynia (z łac. Cucurbita L.) jest rośliną jednoroczną. Co do jej przynależności zdania są podzielone – jedni uważają ją za owoc (ponieważ robi się z niej konfitury i ciasta) – drudzy natomiast twierdzą, że to warzywo, gdyż według systematyki to warzywo, podobnie jak ogórek czy melon, z rodziny dyniowatych.

Jakie znamy rodzaje dyni?

Najbardziej znane odmiany dyni to:

  • Hokkaido – nazwa kojarzona bywa z japońską wyspą i jest to bardzo trafne skojarzenie, ponieważ dynia ta pochodzi właśnie z Japonii. Posiada ona twardą skórkę, ale pyszny, orzechowy miąższ. To jeden z najpopularniejszych gatunków dostępnych w Polsce.
  • Calabaza squash – to duża dynia zimowa, pochodząca z ciepłych rejonów Ameryki. Posiada nieco mniej intensywny odcień skórki, a jej miąższ jest jasnopomarańczowy, delikatny i lekko słodki.
  • Sweet Dumpling – jest przede wszystkim małą dynią ozdobną. Posiada bladozieloną skórkę i ciemniejsze paski. Jej miąższ jest bardzo delikatny o subtelnym smaku.
  • Kamo kamo – odmiana pochodząca z Nowej Zelandii. Dynia ta ma bardzo twardą skórkę w kolorze ciemnozielonym. Posiada miąższ o lekko orzechowej nucie. Znalazła bardzo szerokie zastosowanie w kuchni.

Dlaczego dynia jest pomarańczowa?

Swój piękny, pomarańczowy kolor warzywo to zawdzięcza beta-karotenowi, którego jest nieocenionym źródłem.

Dynia – poznaj 7 jej wspaniałych właściwości:

1. Posiada działanie przeciwzapalne i antynowotworowe

Właśnie dzięki zawartości beta-karotenu, który jest silnym antyoksydantem, dynia działa przeciwzapalnie i zmniejsza ryzyko zachorowania na raka.

2. Na cukrzycę

Warzywo to zawiera w sobie D-chiro-inozytol, który może nawet zastąpić insulinę. Jednak substancja ta, znajdująca się w wyciągu z miąższu dyni figolistnej, wciąż jest w fazie badań.

3. Nadciśnienie i choroby serca

Beta-karoten nie tylko działa przeciwzapalnie i antynowotworowo, ale także obniża poziom złego cholesterolu we krwi oraz zapobiega odkładaniu się jego złogów w ścianach tętnic, a co za tym idzie zapobiega miażdżycy, chorobom serca oraz udarowi mózgu. Oprócz tego dynia pozytywnie wpływa na ciśnienie tętnicze.

4. Wzmacnia odporność

Dynia zawiera w sobie mnóstwo cynku i witaminy C, które rewelacyjnie wpływają na układ odpornościowy naszego organizmu.

5. Nawilża skórę i czyni ją piękniejszą

Warzywo to praktycznie całe składa się z wody – w dyni jest jej aż 90%, dlatego też wspaniale nawilża nie tylko skórę, ale cały organizm. Poza tym, dzięki zawartości witamin A, C i E, dynia sprawia, że nasza skóra długo zachowuje młodość i wygląda promiennie.

6. Dynia pomaga schudnąć

Zawiera ona w sobie nie tylko mnóstwo błonnika, sprzyjającego chudnięciu, ale też dostarcza jedynie 49 kcal w 100 g. Jedząc dynię, szybko i na długo poczujesz się syty.

7. Działanie przeciwwirusowe i przeciw pasożytnicze

To niezwykłe, pomarańczowe warzywo jest bogatym źródłem kukurbityny, a substancja ta działa przeciwwirusowo oraz przeciwpasożytniczo. Najwięcej kukurbityny znajdziemy w pestkach dyni, dlatego są one tak cenione, a zwłaszcza jedzone na surowo, ponieważ wysoka temperatura zabija ich cenne właściwości.

Zobacz też:

Jesień – jakie skarby niesie?

Wrzesień w ogrodzie – poznaj 6 praktycznych porad

Jak ogrzać organizm od środka?

Źródła: wiedza własna, madameedith.com, surojadek.com, poradnikzdrowie.pl.