Jeśli planujesz dietę, chcesz odkwasić organizm lub ochronić się przed rakiem – cukinia przyjdzie ci z pomocą. Jakie inne cenne dla zdrowia właściwości posiada w sobie to warzywo? Dlaczego z każdym rokiem zyskuje coraz więcej zwolenników? Poznaj 7 istotnych powodów, dla których zaczniesz jeść cukinię.

Cukinia – poznajmy to wspaniałe warzywo

Cukinia (z łac. Cucurbita pepo), inaczej zwana kabaczkiem, jest odmianą dyni zwyczajnej, która swymi korzeniami sięga słonecznej Italii i jej nazwa pochodzi również z języka włoskiego – zucca lub zucchina, co oznacza po prostu „mała dynia”. Za jej ojczyznę uważa się Meksyk oraz tereny Ameryki Południowej, choć obecnie cukinia uprawiania jest głównie w krajach śródziemnomorskich, a także w Polsce. Podobno im młodsza, tym jest smaczniejsza. Jest warzywem o wielu zastosowaniach – można jeść ją na surowo, smażyć jej kwiaty, po prostu ją smażyć, dodawać do leczo, konfitur lub piec z niej ciasta. Obecnie cukinia znajduje się na liście 20 warzyw najchętniej uprawianych w naszym kraju. Jej najsmaczniejszą częścią są jadalne owoce, posiadające wydłużony, przypominający maczugę kształt.

Cukinia – poznaj 7 powodów, dla których zaczniesz ją jeść:

1. Niskokaloryczna

Ze względu na fakt, iż cukinia jest niskokaloryczna (16 kcal/100 g) – polecana jest zwłaszcza osobom przebywającym na diecie odchudzającej. Poza tym jest ona łagodnym w smaku i lekkostrawnym warzywem.

2. Zakwaszenie organizmu

Warzywo to polecane jest osobom zmagającym się z zakwaszeniem organizmu, ponieważ zawiera w sobie liczne substancje o właściwościach alkalizujących, które odkwaszają organizm, a także wspierają funkcjonowanie układu trawiennego.

3. Cukinia bogata jest w mikroelementy

Cukinia jest warzywem bogatym w mikroelementy. Jest źródłem potasu (odpowiedzialnego za prawidłowe funkcjonowanie nerek i regulowanie gospodarki wodno-elektrolitowej), żelaza (jest składnikiem hemoglobiny, która transportuje tlen, żelazo jest niezbędne do prawidłowego wzrostu i regeneracji tkanek) i magnezu (pierwiastek ten wzmacnia mięśnie i koi nerwy).

4. Cukinia – źródło witamin

Cukinia jest bogatym źródłem witamin – C, K, PP, B1 oraz beta karotenu.

5. Dla maluchów!

Cukinia jest jednym z pierwszych warzyw, które podaje się małym dzieciom. Warzywo to polecane jest nawet półrocznym maluchom.

6. Cukinia na cukrzycę!

Ze względu na niski indeks glikemiczny (15), cukinia polecana jest w diecie osób zmagających się z cukrzycą.

7. Działanie przeciwnowotworowe

Cukinia zalecana jest zwłaszcza w diecie przeciwnowotworowej. Zmniejsza ona ryzyko zachorowania na nowotwór przewodu pokarmowego (a w tym raka żołądka, trzustki, jelita grubego oraz jamy ustnej).

Zobacz też:

7 cennych właściwości ogórków

Sprawdź, czy nie jesteś odwodniony?!

5 powodów, dla których warto budować domy ze słomy i gliny

Źródła: wiedza własna, bonavita.pl, poradnikzdrowie.pl.