Awokado to owoc zwany również smaczliwką. Rośnie ono na drzewie sięgającym nawet 20 m wysokości i z punktu widzenia botaniki jest jagodą. Dojrzewa bardzo długo, bo nawet do 8 miesięcy. Awokado znane jest od 7 tys. lat, a na świecie istnieje około 400 jego odmian, lecz w Polsce dostępnych jest tylko kilka.

Nazywane też gruszką, awokado posiada kształt – z racji nazwy – raczej gruszkowaty, rzadziej okrągły lub jajowaty o barwie zielonej. Ma kremowy miąższ i niejadalne, w stanie surowym – trujące nasiono.

Awokado – właściwości i wpływ na organizm

  • błonnik – zawarty w owocu błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny wspomaga działanie układu trawiennego – powoduje uczucie sytości i zapobiega zaparciom
  • glutation – przeciwutleniacz ważny w profilaktyce antynowotworowej, spowalnia proces starzenia oraz neutralizuje wolne rodniki, przez co zapobiega uszkodzeniu komórek
  • kwasy tłuszczowe – jednonienasycone i wielonienasycone – kwas oleinowy, linolowy i ich estry – wspomagają układ odpornościowy i pracę serca, obniżają cholesterol, a wraz z błonnikiem pokarmowym – mogą odwrócić oporność insulinową i zapobiegają skokom poziomu cukru we krwi – awokado ma zatem dobroczynny wpływ na organizm w przypadku cukrzycy typu II
  • kwas foliowy – redukuje stany depresyjne i wahania nastrojów – ma swój udział w produkcji hormonów szczęścia, wspomaga pracę serca i zapobiega udarom, obniża również ryzyko wad wrodzonych, przez co polecany jest kobietom w ciąży lub planującym dziecko
  • witaminy i mikroelementy – wit. B, E, K, C, potas, żelazo, miedź – wspomagają pracę serca, chronią przed chorobą wieńcową i zatorami, wzmacniają układ odpornościowy, regulują gospodarkę wodno-elektrolitową, chronią przed chorobą Alzheimera i nadciśnieniem krwi
  • fitosterole – szerokie właściwości przeciwzapalne
  • luteina – przeciwutleniacz chroniący oczy przed uszkodzeniami spowodowanymi przez stres oksydacyjny – przed zaćmą, osłabieniem wzroku, zwyrodnieniem plamki żółtej

Krótko mówiąc awokado ma zbawienny wpływ na organizm człowieka.

Awokado – jak kupować?

Najlepiej wybierać dojrzałe awokado, miękkie w dotyku. Jeśli dostępne są tylko twarde owoce – w domu wkładamy je do papierowej torebki wraz z jabłkiem i bananem – czynność ta znacząco przyspieszy dojrzewanie owocu i po 1-2 dniach będzie miękki i gotowy do spożycia.

Awokado – jak jeść?

Owoc ten ma specyficzny smak – mączny, orzechowy, a nawet lekko mdły. W jego środku znajduje się duża pestka. Aby sprawnie pokroić owoc – należy ciąć go wzdłuż, aż poczujemy pod nożem pestkę. Następnie chwytamy rękoma obie połowy awokado i przekręcamy każdą w przeciwnym kierunku, po czym z łatwością wyjmujemy pestkę.
Awokado świetnie zastąpi masło lub serki kanapkowe. Jest owocem o wszechstronnym zastosowaniu – do dipów, past, jako dodatek do sałatek, genialnie komponuje się również z mlekiem – jako koktajl, można z niego zrobić zupę, pokroić na kanapkę, a weganie robią z awokado nawet wegański majonez.

Kto powinien jeść awokado?

  • osoby z nadciśnieniem – obniża jego poziom w organizmie
  • anemicy – zawiera dużo żelaza
  • pary planujące ciążę – ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego
  • osoby mające problemy trawienne – usprawnia pracę układu trawiennego
  • chorzy na nowotwory – awokado zawiera w sobie glutation, o którym mowa była już wcześniej
  • osoby mające problemy z oczami – ze względu na wysoką zawartość luteiny w owocu
  • diabetycy – awokado zapobiega skokom cukru we krwi
  • osoby dbające o wygląd – awokado zapobiega zmarszczkom, nadaje skórze promienny wygląd, jak również pobudza produkcję kolagenu
  • osoby ze słabym układem odpornościowym – ze względu na dużą zawartość wit. C w owocu

Ciekawostki

  • przez Azteków nazywane było „maślanym owocem
  • sok z cytryny sprawia, że awokado nie brązowieje
  • drzewo, na którym rośnie awokado osiąga nawet 20 m wysokości
  • awokado uznawane było przez Inków za afrodyzjak

Zobacz również:

Co kryje w sobie pestka awokado?

5 powodów, dla których zaczniesz jeść kiełki

Na podstawie tekstów autorstwa Anny Kacperskiej, PF Louisa oraz Wikipedii i wiedzy własnej.

JEŚLI PODOBAŁ CI SIĘ ARTYKUŁ, PODZIEL SIĘ NIM KLIKAJĄC LUBIĘ TO LUB UDOSTĘPNIJ.